زیتون

(زَ یا زِ) [ ع. ] (اِ.) درختی است با تنه ناصاف و دارای شکاف‌های مشخص، ولی در گیاهان جوان صاف و رنگی مایل به سبز دارد. میوه این درخت سبز و گوشت دار شبیه به آلوچه‌است که روغن فراوان دارد و ملین است. ؛ ~پرورده میوه زیتون که هسته آن را درآورده و داخل آن را از دانه‌های خشک شده انار ترش و گردوی کوبیده پر کرده باشند.